Размещено 09 декабря 2014
от 59 900 рублей
Менеджер/Заместитель Директора
ФИО: Ишанджанова Наргиза Хашимовна
Дата рождения: 28 апреля 1979 (45 лет)
Пол: Женский
Семейное положение: Не состою в браке, дети есть
Город проживания: Москва (показать на карте)
Мобильный телефон: 89652986520
E-mail: Nargizamir79@mail.ru
Занятость | Полная |
График работы | Полный день |
Условия | Обеспечение бесперебойной работы ресторана; Открытие и закрытие ресторана в соответствии с чек листом открытия/закрытия ресторана; Обеспечение штатного заполнения подразделения на 100%. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания, ведение и контроль документооборота ресторана; Обеспечение и контроль выполнения показателей себестоимости на запланированном уровне; Проставление целей оф-ам по выручке и ср/чеку. Анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов; Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана; контроль рабочих часов Оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности (контролирует сроки проведения аттестации сотрудников, постановка цели по SMART); Составление плана обучения персонала ресторана, обучение, стандарты работы, соответствующие брэнду, мини тренинги; Мероприятия по снижению текучести персонала Связь с гостями ресторана. Работа с кассой, кассовые отчёты Контроль и участие в проведении инвентаризаций Введение и продвижение доставки Работа с поставщиками, заключение договоров Работа с клининговой компанией(набор, форма, обучение) Должностные инструкции по подразделениям Инструктаж и ведение документации по ТБ, ПБ |
Образование |
средне-специальное, САПТ, организация коммерческой деятельности 1994-1997 |
Владение иностранными языками |
английский-базовый, турецкий-разговорный |
Опыт работы |
Тануки - 3 года, Иль Патио - Планета Суши - 5 лет |
Профессиональные навыки и знания |
Обеспечение бесперебойной работы ресторана; |