Профессиональные навыки и знания |
1.Управление работой отдела снабжения, материального склада, кафе «Мороженое», столовой, продуктового магазина «Иней», 15 киосками «Мороженое» - более 50 человек в подчинении (заведующая магазином, заведующая кафе, старшие менеджеры, продавцы, кассиры-калькуляторы, уборщицы, грузчики, менеджеры, повара, товароведы, кладовщики);
2.Решение кадровых вопросов (подбор персонала, обучение, инструктаж, проверка знаний, выдача заработной платы, ведение табеля учета рабочего времени);
3.Разработка должностных инструкций, инструкций по охране труда и технике безопасности, инструкций по пожаробезопасности);
4.Работа с контролирующими инстанциями (Торгинспекция, СЭС, ЦСМ, инспектор по охране труда и технике безопасности, пожарный инспектор, ОБЭП, администрация города);
5.Знание основных понятий и принципов закупочной логистики.
Успешный опыт закупки, реализации большой номенклатуры продуктов питания (мороженое, продукты заморозки, бакалейная группа товаров), сырья (натуральное молоко, сухое молоко, крестьянское масло, растительное масло, кокосовое масло, сахар, какао, мука, орехи, изюм, стабилизаторы, красители, ароматизаторы, наполнители, джемы, кокосовая стружка, посыпка, сахарная пудра, ванилин, соль, сода, экстракты лекарственных трав, измельченные лекарственные травы, мумие, цветочная пыльца, пшеничные отруби, МКЦ, стеарат кальция, лимонная кислота, янтарная кислота, тальк, таурин, лактоза, лактулоза, цинк, глюкозамин, аэросил, витамины, премиксы, витасилы, глицин, глюкоза, глюкозамин, глютаминовая кислота, коллидон, рыбий жир, декстрин, декстроза, дигидрокверцетин, желатин, ), ТМЦ (полиграфическая продукция, капсулы, ПВХ, бумага для пакетиков «Саше», гофротара, банки, пластиковая упаковка, спецодежда и обувь, средства индивидуальной защиты, канцтовары, стройматериалы, упаковка, оборудование, офисная мебель, инструменты, металлопрокат, транспорт). Организация погрузочно-разгрузочных работ. Контроль качества продукции и наличия правильно оформленных сопроводительных документов (счет-фактура, накладная, сертификат качества, гигиенический сертификат, ветеринарная справка, разрешение на ввоз). Наем транспорта, планирование его загрузки и рациональных схем движения, осуществление расчета на оказанные транспортные услуги;
6.Навыки делового общения с поставщиками и покупателями, достижение наиболее выгодных условий сотрудничества. Подготовка к заключению и заключение договоров (подряда, поставки, купли-продажи, аренды), контроль за выполнением договорных обязательств, претензионная работа (подготовка претензий к поставщикам, составление актов забраковки, организация временного хранения и возврата забракованного сырья и ТМЦ);
7.Контроль за дебиторской и кредиторской задолженностями, подготовка документов к оплате, планирование и контроль оплат, проведение взаиморасчетов;
8.Участие в инвентаризациях, комиссия по качеству продукции, комиссиях по снижению себестоимости продукции, ночных дежурствах, участие в разработках новых видов продукции, участие в разработках норм спецодежды, обуви и средств индивидуальной защиты;
9.Краткосрочное и долгосрочное планирование остатков сырья и ТМЦ, обеспечение поддержания оптимального ликвидного товарного запаса, краткосрочное и долгосрочное прогнозирование цен, разработка предложений по улучшению работы подразделений отдела;
10.Маркетинговые исследования (анализ рынка поставщиков, анализ покупателей, анализ конкурентов, анализ рынка транспортных услуг; подготовка отчетов для руководства, администрации города, проверяющих инстанций);
11.Разработка фирменного стиля предприятия (товарный знак, логотип, дизайн спецодежды, оформление транспорта предприятия, дизайн упаковки продукции, дизайн бланков и конвертов). Работа с патентоведами;
12.Рекламные мероприятия (разработка медиа-планов, разработка сюжета рекламных роликов, размещение рекламы в СМИ, организация дегустаций в крупных торговых точках города, работа с наружной рекламой);
13.Организация и проведение праздника «Брянское мороженое». Подготовка к участию и участие в Международных выставках и конференциях (Москва, Турция), организация выездной торговли на праздничных мероприятиях города («Объединение трех республик: Украина, Россия, Белоруссия» г.Климово); |
